Dyrskindets oprindelse

Find ud af, hvor det læder, vi bruger, kommer fra, og hvad det konkret betyder for dig og miljøet.

Læder som et biprodukt fra fødevareindustrien

Hos Gusti Læder er vi klar over, at brugen af læder rejser etiske spørgsmål. Derfor har vi valgt at redegøre åbent for vores råvarers oprindelse. Vi bruger læder fra kvæg, geder og bøffellæder. Det læder, vi bruger, stammer ikke fra dyr, der opdrættes eller slagtes for deres skind – det er udelukkende et biprodukt fra fødevareindustrien.

Kødforbruget medfører slagtning af dyr – både i Indien og i Europa. I den sammenhæng er huden et af de restprodukter, der opstår efter forarbejdningen af dyret. Uden videre anvendelse ville den normalt blive behandlet som affald og bortskaffet. Ved at forarbejde den til holdbare produkter bidrager vi til at udnytte en allerede eksisterende ressource i stedet for at fremme yderligere produktion.

En fuldvoksen ko vejer i gennemsnit mellem 500 og 900 kg. Afhængigt af race, alder og opdrætsforhold udgør det kød, der er bestemt til konsum, omkring 50 til 70 % af dens vægt. Resten består af knogler, fedt, indvolde og hud. Huden er således et biprodukt, der fremkommer i denne produktionskæde.

Til vores tasker og tilbehør bruger vi disse skind som led i en helhedsorienteret genanvendelse. De får et nyt liv gennem håndværksmæssig forarbejdning, der forvandler dem til holdbare genstande, der kan bruges i mange år. Denne tilgang er en del af en bevidst udnyttelse af allerede eksisterende ressourcer. Vi støtter også et mere bevidst forbrug: køb mindre, men bedre – og foretræk produkter, der er designet til at holde længe. I den forstand forekommer det os mere fornuftigt at bruge et materiale, der allerede stammer fra fødevareindustrien, end at lade denne ressource ligge ubenyttet hen.

Kødforbruget i Indien: en lidt kendt virkelighed

I Europa opfattes Indien ofte som et overvejende vegetarisk land. Dette billede bygger hovedsageligt på den gængse opfattelse af, at hinduismen er forbundet med en kødfri kost. Men virkeligheden er langt mere nuanceret. Spisevanerne varierer stærkt afhængigt af region, religion, familietraditioner og levestandard, og kødforbruget er i dag udbredt.

Ifølge undersøgelser af kostvaner i Indien spiser omkring 77 % af befolkningen (i alderen 15–49 år) kød, fisk eller æg – hvilket viser, at streng vegetarisme kun vedrører en minoritet af befolkningen (ca. 20 %). Denne andel er særlig høj i landets sydlige og østlige dele samt i flere nordøstlige delstater, hvor mere end 90 % af befolkningen angiver, at de spiser kød. Spisevanerne varierer altså betydeligt fra region til region.

Denne udvikling drives frem af urbaniseringen, den stigende levestandard og landets kulturelle mangfoldighed. I mange regioner forbindes kødforbruget i stigende grad med større købekraft og en mere varieret kost, også blandt de yngre generationer i nogle traditionelt vegetariske hinduistiske familier. Indien er desuden hjemsted for en af verdens største muslimske befolkningsgrupper samt betydelige kristne, sikhiske og andre samfund, hvoraf mange traditionelt spiser kød. Som følge heraf er den indenlandske efterspørgsel vokset støt, hvilket har gjort Indien til en af verdens største oksekødsproducenter. En betydelig del af denne produktion eksporteres, især til Mellemøsten, mens de huder, der anvendes til læderproduktion, udnyttes som biprodukter fra denne eksisterende fødevareindustri.

Hvor finder slagtningerne sted?

Indien er i dag en af verdens største producenter af oksekød. Til sammenligning: I EU produceres der årligt omkring 8 millioner tons oksekød, mens det i Indien er omkring 4,5 millioner tons.

De fleste slagterier i Indien ligger i den sydlige del af landet (Chennai) og i den nordlige del (Uttar Pradesh og Calcutta). Det er herfra, at størstedelen af det kød, der eksporteres til Qatar og Saudi-Arabien, stammer. Dyrene slagtes i overensstemmelse med religiøse forskrifter – hovedsageligt efter islamiske (halal) eller hinduistiske (jhatka) regler. Begge metoder er udformet med henblik på at dræbe dyret hurtigt og præcist for at undgå unødvendig lidelse.

Fra biprodukt til håndværkskunst: Gusti Læderes engagement

Genanvendelse af en eksisterende ressource er et første skridt, men det afgørende er, hvad man gør med den. Gusti Læder samarbejder med små familievirksomheder og lokale garverier i Indien, Pakistan og Italien, hvis værksteder vi besøger og inspicerer uanmeldt for at sikre, at de vores kontrakter betingelserne overholdes.

I modsætning til vegansk læder, der oftest fremstilles af plast på basis af råolie (PU eller PVC), er vores læder et 100 % biologisk biprodukt fra fødevareindustrien. Anvendelsen af en allerede eksisterende ressource er langt mere miljøvenlig end fremstillingen af et helt nyt syntetisk materiale fra bunden. 

Med den rette pleje holder den i årtier; en Gusti-taske er et køb for livet. Det er ægte bæredygtighed, og vores certificeringer dette bekræftes af.

Engraving preview